Les Bartelles


Les Bartelles

(Millésime: 2013, Contenance: 750 ml)

Vin rouge - AOP Languedoc La Clape - 75cl

 

 

Veritable coeur de notre gamme, cette cuvée magnifique exprime toute la richesse de la Clape : Le sol calcaire favorise sa fraîcheur, l'ensoleillement extrème la structure, et l'environnement crée les senteurs de garrigue caractéristique de ce vin.

Cet assemblage est à base de Syrah et de Grenache Noir, qui poussent à même le caillou.

La robe est sombre aux reflets violets. Nez intense de fruits noirs, notes de bois de cèdre et de tabac. En bouche, montée en puissance, tannins soyeux et gras, long, finale sur le fruit et les épices.

Magnifique sur Bœuf Bourguignon, coq au vin, poulet chasseur, magret de canard aux framboises, ou poêlée de ris de veau à l’huile d’olive et persil plat, légumes grillés. Température de service conseillée: 18°C.

Récolte manuelle avec double tri avant et après égrappage. 

Elevage: 15 mois en barriques.

Potentiel de garde: 10 à 15 ans.

 

 

 

 

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