Clôt de l'Amandier


Clôt de l'Amandier

(Millésime: 2010, Contenance: 750 ml)

Vin rouge - AOP Languedoc La Clape - 75cl 

 

 

Si il ya bien une règle qui s'applique au vin, c'est celle-là : Le temps et le terroir sont les facteurs détermiant de la qualité.

C'est  lorsque les vignes prennent de l'âge, et uniquement dans les coins exceptionnels, qu'elle daignent donner à l'homme leurs plus beaux raisins. 

L'homme lui, à la mission d'en faire des bons vins, toujours en respectant le temps, et le terroir.

Le Clôt de l'Amandier, c'est une parcelle exceptionnelle, dans une presqu'île qui l'est déjà.

Le vin, qui à reçu nos meilleurs soins, est issu uniquement de cette vigne, qui à été plantée il ya maintenant soixante ans. 

Sa couleur est noire, ses arômes riches et complexes: cassis, café, truffes et épices douces. Un vin plein, d’un grand volume et d’une belle structure. Tannins denses et mûrs, remarquable longueur, final sur le fruit.

Un plaisir avec un gigot d’agneau aux petits légumes, une côte de bœuf, du sanglier, du Saint Nectaire ou même des accords chocolatés.
Température de service conseillée: 18°C, carafage recommandé.

Récolte manuelle avec double tri avant et après éraflage. Elevage: 15 mois en barriques neuves. Potentiel de garde: 10 à 15 ans.

 

 

Production en quantité limitée, les amateurs le qualifient d'incontournable. Il paraît conçu pour vos repas les plus mémorables.

 

 

41,00

Incl. TVA 




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